història

comença la transformació

2011
Es presenta el projecte arquitectònic.

2011
L’últim congrés.

2011
El món de l’art dialoga amb elBulli a la UAB.

2011
Exposición a la Pedrera.

2011
Novetats editorials sobre elBulli.

2011
L’últim vals.

2011. Novetats editorials sobre elBulli. Al llarg de l’any apareixen tres títols nous que tracten sobre elBulli. En primer lloc, la periodista nord-americana Lisa Abend publica Los aprendices de hechicero. El pensador francès Jean-Paul Jouary edita a França L’art des mets. Un philosophe à elBulli, mentre que l’artista Hannah Collins ofereix a The Fragile Feast la seva visió personal d’alguns dels productes que es fan servir a elBulli, des del seu origen fins que es seveixen en el plat.