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la apuesta por la creatividad

1987
Ferran Adrià, chef en solitario.
1987
"Creatividad es no copiar".
1987
Cierre invernal.
1990
Viaje a la vanguardia.
1990
Se recuperan las dos estrellas.
1990
elBulli, S.L.
1991
Primeras obras.
1992
El primer taller.
1993
La nueva cocina.
1993
El sabor del Mediterráneo.
1987. Ferran Adrià, chef en solitario. A principios de enero de 1987 se produjo un hecho importante: Christian Lutaud dejaba elBulli para montar un restaurante en Jávea (Alicante). Al mismo tiempo, Ferran empezaba a ver que la cocina le apasionaba cada vez más, y su actitud era de mucho mayor compromiso con su profesión. Esta nueva situación cambió las cosas de forma notable. Por el hecho de responsabilizarse por primera vez en solitario de la línea de cocina, comenzó a dibujar su propio camino con plena libertad.

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Ferran, Marketta y Juli en el restaurante.

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