Ara, aquest Catàleg General es presenta on-line per la seva consulta:- Els blocs en els que s'han distribuït les creacions corresponen a cadascun dels llibres, excepte l'any 2005, que tot i comptar amb un llibre propi s'agrupa amb elBulli2005-2011.
- Son 1.846 fotografies que recullen el Catàleg íntegre, dividides any a any i per ordre del menú. Dins de cada bloc, les fotografies estan classificades segons la seva família.
A tenir en compte pel que fa a les famílies dins de l'ordre del menú:
- Quan en un determinat any no existia una família determinada, aquesta apareix buida.
- La família dels snacks presenta una incidència en els anys 2003 i 2004, quan es diferencien els snacks secs i els snacks frescos.
- De la mateixa manera, les tapes i els plats passen a integrar una única família a partir de 2003 (tapes/plats).
- A partir de 1998, els petit-fours passen a anomenar-se petites bogeries, que en l'any 2001 convivien en el menú amb els morphings. A partir del 2003, aquests últims els substitueixen al final del menú.
|