| 1961-1982 | 1983-1986 | 1987-1993 | 1994-1997 | 1998-2002 | 2003-2005 | 2006-2008 | 2009-2010 | 2011 |
els anys d'aprenentatge
| 1984. Incorporació de Ferran en plantilla. Un cop acabat el servei militar, i després d’una estada en un restaurant de Sevilla, Ferran va entrar com a cap de partida a elBulli, el març de 1984. En els primers mesos va començar a entrar en contacte amb el rigor, la serietat i la concentració que es requerien per treballar en un restaurant d’aquest nivell. Però en el mes d’agost, Jean-Paul Vinay comunicava que a l’octubre deixava elBulli per muntar un restaurant a Barcelona. Des de feia pocs mesos, al propi Ferran, a Christian Lutaud i a Toni Gerez, un dels puntals de la sala del restaurant, se’ls havia presentat l’oportunitat de muntar un restaurant propi a Setcases, a prop de Camprodon. Després de diverses conversacions amb Juli, aquest els va convèncer perquè es quedessin i, a l’octubre, Ferran i Christian passaven a ser caps de cuina. |
elBulli F.C., temporada 84. |
