1961-19821983-19861987-19931994-19971998-20022003-20052006-20082009-20102011

els anys d'aprenentatge

1983
Stage de Ferran Adrià a elBulli.
1984
Incorporació de Ferran en plantilla.
1984
Un tàndem al front de la cuina.
1985
Comença una trajectòria personal.
1983-1986
Com era elBulli.
1983-1986
Alguns plats de l’època.
1983-1986
Cartes i menús.
1983-1986. Cartes i menús. En les cartes d’aquest període s’observa la filiació del restaurant, orientada cap a la cuina clàssica i preferentment cap a la nouvelle cuisine.

[ + ]

marmita d'ostres (1983)

© elBulli      Avís Legal                       ES | CA | EN