història

la confirmació d'un estil

1998
Los secretos de El Bulli, Les postres d'El Bulli.

1998
Las 50 nuevas tapas de Ferran Adrià.

1998
Inici del nostre camí amb l’Hacienda Benazuza.

1999
Borges: comença l’assessorament a grans marques.

1999
Portada d’El País Semanal.

1999
Comença la catalogació.

2000
Es comença a treballar en el Catàleg General d’elBulli.

2000
elBullitaller del carrer Portaferrissa.

2001
Es tanca al migdia.

2001
Col·laboració amb el disseny industrial.

2001
elBullicarme.

2002
Comença a aparèixer el Catàleg General.

2002
L’any de la retrospectiva.

2001. elBullicarme. Durant els anys 2000 i 2001 el Taller va viure una gran efervescència. D’una banda, ens ocupàvem de la creativitat per al restaurant, de l’altra, naixien projectes com el d’elBullihotel, assessoràvem empreses i redactàvem la trilogia. El conjunt de tots aquests interessos representava una activitat desbordant. A finals de 1999 havíem adquirit una planta de 260 m² al carrer del Carme, a sobre de la Boqueria. A mitjans del 2001 vam decidir que el més lògic era racionalitzar aquesta bogeria. Per tal que la creativitat estricta per al restaurant no es ressentís gens d’aquesta expansió, calia destinar-hi de forma exclusiva el Taller de Portaferrissa. Per aquests motius va néixer elBullicarme, un espai en el qual centralitzem totes aquelles activitats que no tinguin relació directa amb la creativitat.

[ + ]