| 1961-1982 | 1983-1986 | 1987-1993 | 1994-1997 | 1998-2002 | 2003-2005 | 2006-2008 | 2009-2010 | 2011 |
la confirmació d'un estil
| 1999. Borges: comença l’assessorament a grans marques. Una de les idees que anàvem madurant en aquesta època era aprofitar les tècniques i l’organització de la cuina d’elBulli per aportar quelcom d’interessant a la cuina de cada dia, en concret a les empreses de la indústria alimentària. Aquest procés va començar amb els olis Borges (encara que ja existia un precedent amb Chocovic el 1997), per als que vam proposar olis aromàtics, vinagretes i altres productes. La intenció, tant en aquest cas com en els que s’han produït posteriorment, sempre ha estat aportar un fet diferencial respecte dels productes ja existents en el mercat, i per això intentem que les nostres propostes siguin millors, més naturals o més sanes. Apart de l’assessorament a marques de l’alimentació, també hem volgut difondre conceptes o establir sinergies amb altres camps. De totes aquestes iniciatives han nascut les col·laboracions amb Kaiku, Lavazza, Lays, Armand Bassi, Diageo, etc. |
Col·lecció d'olis aromàtics de Ferran Adrià per a Borges. |
